Вы замечали, что одни и те же овощи могут храниться совершенно по-разному? Вот выкопали картошку — и она до весны лежит. А в другой раз через месяц уже начинает портиться. При том что сорт тот же, земля та же, уход одинаковый.

Дело часто в том, когда именно собрали урожай. Луна влияет на это сильнее, чем кажется.

Опытные дачники знают: можно снять прекрасные плоды, а они испортятся за пару недель. Или наоборот — собрать немного недозрелое, но оно пролежит полгода и только вкуснее станет. Звучит странно, но это работает.

Когда собирать для длительного хранения

Убывающая Луна — вот время для тех, кто хочет сохранить урожай надолго. В эти дни влага уходит к корням, плоды становятся плотнее, меньше воды в них. А значит, гнить будут медленнее. Даже капризные культуры становятся терпеливее к условиям погреба.

На растущей Луне всё наоборот. Овощи сочные, ароматные, витаминов полно. Но храниться не будут. Зато идеально для того, что планируете быстро съесть или переработать. Заморозка, консервация, сушка — вот куда направить такой урожай.

Огненные знаки помогают хранению

Дни Овна, Льва и Стрельца на убывающей Луне — лучшее время для сбора корнеплодов, лука, картофеля. Всего, что должно пролежать зиму. В эти периоды плоды получаются более сухими изнутри, лишняя влага словно выпаривается естественным путём.

Овен хорош для зерновых и всего, что растёт над землёй — максимум питательных веществ концентрируется в плодах. Лев даёт фруктам и ягодам насыщенность вкуса. Стрелец подходит для сбора семян и орехов — они сохраняют всхожесть дольше обычного.

В какие дни лучше не собирать

Дни Рака, Скорпиона и Рыб — не лучший выбор для долгого хранения. Урожай получается водянистым, портится быстро. Особенно коварны Рыбы. Выглядит всё отлично, а через неделю появляется плесень или гниль.

Дева тоже создаёт проблемы. Плоды становятся чувствительными к температуре и влажности. Малейшее отклонение от нормы — начинается порча. Если всё же пришлось собирать в эти дни, лучше быстро переработать или заморозить.

Про сушку и заготовки

Для сушки есть простое правило — только убывающая Луна. Травы, грибы, овощи, фрукты в эти дни отдают влагу легче. Сохнут быстрее, не плесневеют. Заготовки получаются качественные, могут храниться годами и не теряют полезных свойств.

Тыквы, кабачки, позднюю капусту лучше собирать ближе к новолунию — в последней четверти Луны. Такие плоды как будто запрограммированы на долгую жизнь. Могут лежать свежими до самой весны, даже если условия хранения не идеальные.

Календарь для Минска покажет подходящие дни для каждой культуры. Но помните — погода тоже важна. Лучше собрать в менее удачный день, но сухой, чем ждать идеальной даты под дождём. Влажные плоды всё равно плохо хранятся, какая бы Луна ни была.