Вы замечали, что одни и те же овощи могут храниться совершенно по-разному? Вот выкопали картошку — и она до весны лежит. А в другой раз через месяц уже начинает портиться. При том что сорт тот же, земля та же, уход одинаковый.

Дело часто в том, когда именно собрали урожай. Луна влияет на это сильнее, чем кажется.

Опытные дачники знают: можно снять прекрасные плоды, а они испортятся за пару недель. Или наоборот — собрать немного недозрелое, но оно пролежит полгода и только вкуснее станет. Звучит странно, но это работает.

Когда собирать для длительного хранения

Убывающая Луна — вот время для тех, кто хочет сохранить урожай надолго. В эти дни влага уходит к корням, плоды становятся плотнее, меньше воды в них. А значит, гнить будут медленнее. Даже капризные культуры становятся терпеливее к условиям погреба.

На растущей Луне всё наоборот. Овощи сочные, ароматные, витаминов полно. Но храниться не будут. Зато идеально для того, что планируете быстро съесть или переработать. Заморозка, консервация, сушка — вот куда направить такой урожай.

Огненные знаки помогают хранению

Дни Овна, Льва и Стрельца на убывающей Луне — лучшее время для сбора корнеплодов, лука, картофеля. Всего, что должно пролежать зиму. В эти периоды плоды получаются более сухими изнутри, лишняя влага словно выпаривается естественным путём.

Овен хорош для зерновых и всего, что растёт над землёй — максимум питательных веществ концентрируется в плодах. Лев даёт фруктам и ягодам насыщенность вкуса. Стрелец подходит для сбора семян и орехов — они сохраняют всхожесть дольше обычного.

В какие дни лучше не собирать

Дни Рака, Скорпиона и Рыб — не лучший выбор для долгого хранения. Урожай получается водянистым, портится быстро. Особенно коварны Рыбы. Выглядит всё отлично, а через неделю появляется плесень или гниль.

Дева тоже создаёт проблемы. Плоды становятся чувствительными к температуре и влажности. Малейшее отклонение от нормы — начинается порча. Если всё же пришлось собирать в эти дни, лучше быстро переработать или заморозить.

Про сушку и заготовки

Для сушки есть простое правило — только убывающая Луна. Травы, грибы, овощи, фрукты в эти дни отдают влагу легче. Сохнут быстрее, не плесневеют. Заготовки получаются качественные, могут храниться годами и не теряют полезных свойств.

Тыквы, кабачки, позднюю капусту лучше собирать ближе к новолунию — в последней четверти Луны. Такие плоды как будто запрограммированы на долгую жизнь. Могут лежать свежими до самой весны, даже если условия хранения не идеальные.

Календарь для Санкт-Петербурга покажет подходящие дни для каждой культуры. Но помните — погода тоже важна. Лучше собрать в менее удачный день, но сухой, чем ждать идеальной даты под дождём. Влажные плоды всё равно плохо хранятся, какая бы Луна ни была.